タコスといえば、ソフトトルティーヤやハードタコシェルを用いた人気のメキシコ料理です。ハードタコシェルを使ったものは、牛ひき肉とタコスミックス、野菜やチーズを入れて食べます。今回はアメリカの友達から教わったソフトトルティーヤ を使ったレシピを紹介します。
ソフトトルティーヤ は、市販のものがありますが、手作りのトルティーヤ のレシピは、小麦粉で作るトルティーヤ でメキシコ料理 カレーとチーズに合いますに載せています。
材料
ソフトトルティーヤ
鶏肉
塩、胡椒
パプリカ
レタス
トマト
モッツアレラチーズもしくは、フレッシュグレイデッドチーズ(どちらも細かく切ったもの)
サルサソース
サワークリーム
作り方
1.パプリカ、レタス、トマトは、小さく切ります。
2.鶏肉を茹でて、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をふります。
3.ソフトトルティーヤ に茹でた鶏肉、チーズ、パプリカ、レタス、トマトを包んで、つまようじで、とめます。
4.油で揚げるということですが、オーブンで焼いても美味しくできあがります。
5.好みで、サルサソースやサワークリームを添えます。
チーズが溶けて、美味しいタコスができあがります。手作りサルサソースの作り方は、トマト缶と唐辛子で手作りサルサソースのレシピ アメリカの友達よりにレシピを載せています。
アメリカでは、メキシコ料理のタコスは、人気のメニューです。