アメリカの方が教えてくれた鶏肉マリネのレシピです。
手羽先を使い、作り方は簡単です。
英語では、Marinated Chicken Wings と言います。
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材料
手羽先 ３００グラム
醤油 １／４カップ
ケチャップ １／８カップ
赤砂糖 １／８カップ
ニンニク １かけ
作り方
１．オーブンなどで、手羽先を片面５分ずつで、両面を１０分間焼きます。
２．醤油、ケチャップ、赤砂糖を混ぜ合わせ、ニンニクを刻んで加えます。
３．１を２のソースに浸して、フライパンに移して弱火で焼きます。
焼き具合を見ながら、２のソースを少しずつ加え、２０分間ソースと絡めます。
（ソースは、全部は入れずに、４～５分ごとくらいに少しずつ加えます。）
鶏肉マリネのでき上がりは、柔らかくて骨離れがよく、食べやすくなります。
