バケットとトマトとオリーブオイルで、おしゃれなブルスケッタができあがります。前菜にはもってこいです。一手間かけた本格的なブルスケッタのレシピです。本格フレンチを家庭で作ることができます。

材料（４人分）

バケット　1/2本
オリーブオイル（バージンオイルなどの加熱用ではないもの）　30cc
ニンニク　１片
トマト 1個
バジル　4枚
砂糖（トマトが酸っぱい時）　１つまみ
塩、胡椒

作り方

①トマトは、湯むきにして、荒切りにする。

②ニンニクは1/2をすりおろす。

③バジルは、荒くみじん切りにする。

④バケットをスライスして150〜160度のオーブンで表面がパリパリになるように軽く焼き、それに残りの1/2のニンニクを塗り、香りをつける。

⑤ボウルにオリーブオイル、トマト、バジルを入れて混ぜ合わせる。トマトが酸っぱいときは、砂糖を加える。好みで、塩、胡椒を加える。④のバケットの上にのせて仕上げる。

思ったより、簡単にできあがりますが、味は、本格的です。おしゃれな前菜として、おもてなしにも使えます。